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ホームBooks: 書籍 (フィリピン発行)Country Cooking Philippine Regional Cuisines (送料無料)
商品詳細

Country Cooking Philippine Regional Cuisines (送料無料)[0601-BK-302]

販売価格: 2,160円 (税込)
数量:

■ Country Cooking 
  Philippine Regional Cuisines

   著者:Michaela Fenix
  
   言語: 英語
  頁数: 256 ページ
 

フィリピンを代表するフードライター・編集者 Michaela Fenix による郷土料理にまつわるエッセイ集。 
著者が国中のあちらこちらの町や都市を訪れ、そこで出会った数々の伝統的料理、レシピ、調理法などが
書き綴られた読み応えのある一冊です。

  
 
当店の ブログ でも紹介しております。 こちら をご参照ください。
    

 
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他の写真
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所々に登場する、木彫アーティスト Manuel D. Baldemor の特徴ある挿絵にも、この国の文化が感じ取れます
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掲載地域にちなんだ挿絵。 写真はRizal 州、Angono の 張り子の巨人 「Higantes (ヒガンテス) のお祭り」
それぞれの挿絵を見るだけでも楽しめます。

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巻末には、郷土料理名のみならず、地方によって異なる料理名、食材名を網羅した用語集が設けられています。
全頁数 256 ページ。 読みごたえのある一冊です。

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